Raw food brownies

Serri!

Jag är helt såld! Såg ett tips om raw food brownies på Facebook. Tänkte att jag måste testa, då det alltid känns bra med nyttigare alternativ... Förutsatt att det ändå smakar gott, alltså...Och detta smakar gotteligottgott!! Jag har använt mig av två recept (det här och det här). Jag ville inte göra en botten med jordnötssmör (som det med frostingen har), då det finns ännu nyttigare alternativ. Däremot ville jag ha lite frosting på, så jag gjorde en kombo av dessa. Testa ni också! Do it!

Botten:
3,5 dl mandel
12 dadlar utan kärnor
3 msk cocosolja
1 tsk vaniljpulver
1 nypa flingsalt
1 dl cacao
3-6msk vatten (testa dig fram)

Mixa mandlarna i matberedare ett tag, häll ner resten och mixa allt till en deg. Häll i så mycket vatten att degen blir fast men kletig. Bred ut i en bakplåtsklädd form.

Frosting:
1 mogen avocado
0,5 tsk vaniljpulver
3 msk honung
1 msk cocosolja
3 msk cacao

Strössel:
1 nypa flingsalt (krossas i handen till mindre partiklar)
cocosflingor

Ner med alla frosting-ingredienser i en mixer och kör tills det blir en slät smet utan några klumpar. Bred ut över bottenlagret och strö över flingsalt samt cocosflingor. Ställ in i frysen en stund och skär sedan rutor. Förvara i frysen och ta fram en liten stund innan mums-time.

Tagna ur frysen för ett tag sen (Haha! Lura dig själv att du kan nöja dig med tre. Gör det!)